Kahvenin mis kokusu, acı-tatlı-aromatik tadının yanında, tatlı-tuzlu kurabiye çeşitlerinin midenizdeki çalan zili durdurmak dışında başka ne tür yolculuklara vesile olabileceklerini düşünürken buldum kendimi.
Kahve ve kurabiyemi yanıma aldım, gözümü kapattım, hayal ettim ve size aktardım. Sizde kahvenizi ve kurabiyenizi yanınıza alın, gözünüzü kapatın, duyularınızı açın ve hayal edin.
Bugün gerek mesafeler, gerek iş hayatının yorucu temposu, çocuklar, torunlar derken bir araya gelipte görüşemediğim dostumla; gülmek, ağlamak, kıkırdamak, kaynatmak, kısaca paylaşmak için ayırdığım en değerli ana vesile oldu.
Eve tıkılıp kaldığım ortamdan sıyrılıp ( şuan için bir Kafe ortamı diyemeyeceğim ancak bugün için park veya deniz kenarı da pek keyifli olabilir ); havayı soluyacağım, doğayı yaşayacağım, çevremdekileri izleyeceğim bir ortamın keyfini çıkarmama vesile oldu.
Evde yoğun bir günümün ardından yemek sonrası eşim ile iki çift laf ettiğim, günün akışını paylaştığım, gözlerine baktığım bir ana vesile oldu.
Kızım ve annem ile uzun zamandır hasret olduğum sohbet ortamına, telefondan falımızı baktırıp, gülüştüğümüz bir zamana vesile oldu.
Bir iş toplantımda müşterilerime aroması ve lezzeti ile olumlu bir enerji göndererek , anlaşmayı kaptığım bir ana vesile oldu.
Kendim ile baş başa kalıp ;
Hafif bir müzik eşliğinde kitap okurken,
üzerime en sevdiğim battaniyeyi örtüp, koltukta romantik film seyrederken,
dışarıda yağan karı camdan seyrederken bulunduğum ortama eşlik ederek keyifli vakit geçirmeme vesile oldu.
Bu yazının ardından kahve tercihi sizden kurabiye tarifi benden
ISLAK KAKAOLU KURABIYE
125 gr margarin (oda sıcaklığında olmalı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
3 şu bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Şerbeti
1 şu bardağı şeker
1 şu bardağı şu
Şerbeti; ocakta şeker eriyene kadar bekletelim kaynamadan altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru; un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştıralım, sonra üzerine unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip hamuru yoğuralım.Yoğurmuş olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın, elinizle hafif bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin.Takribi 15 dk, fırına göre değişebilir.Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbete batırıp bir kaç saniye bekleyip servis tabağına alıyoruz.
Üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz
AFİYET OLSUN!!