Sefarad Mutfağının Ödüllü Mirası İbraniceyle Yeni Nesillere Ulaşıyor: Her Kitap Eğitime Bir Destek!
Sefarad Mutfağının Ödüllü Mirası İbraniceyle Yeni Nesillere Ulaşıyor: Her Kitap Eğitime Bir Destek!
Bir yemek kitabından çok daha fazlası…
Edirne'den İstanbul'a, Türkiye'nin farklı şehirlerinden İsrael'e uzanan Sefarad mutfak kültürünün izlerini taşıyan bir eser.
Edirne Yahudi Yemekleri, adını Edirne'den alsa da sayfalarında yalnızca bir şehrin değil, kuşaklar boyunca ortak sofralarda yaşatılan Sefarad kültürünün izlerini barındırıyor.
Aile büyüklerimizin mutfaklarından yükselen kokular, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetleri, annelerimizden ve anneannelerimizden öğrendiğimiz tarifler… Bu kitap, pek çoğumuzun çocukluğundan tanıdığı tatları ve anıları yeniden canlandırıyor.
Türkçe, İngilizce ve Judeo-Espanyol (Ladino) dillerinde üç ayrı baskısı yapılan Edirne Yahudi Yemekleri, 2022 Gourmand Awards{1} yarışmasında ödüle layık görüldü.
Bu uluslararası başarı, Edirne Yahudi mutfağından yola çıkan eserin kültürel değerinin daha geniş çevrelerde tanınmasına katkı sağladı.
İsrael'de Türkiyeliler Birliği (İYT), bu değerli eseri İbraniceye çevirtip yayımlayarak daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefledi. Böylece Türkçe veya Ladino bilmeyen genç kuşakların, çocuklarımızın, torunlarımızın ve İsraelli okurların da ortak Sefarad mutfak mirasını keşfedebilmesinin önü açıldı.
Bir kitap alın, iki anlamlı mitzvaya ortak olun!
Bu kitabı özel kılan yalnızca kültürel değeri değil, taşıdığı toplumsal sorumluluk.
İYT tarafından gerçekleştirilen kitap satışlarından elde edilen gelir, eğitim desteğine ihtiyaç duyan gençlerimiz için Eğitim ve Burs Fonu'na aktarılıyor.
Kitabı satın alan herkes, bir yandan Sefarad kültürünün yaşatılmasına katkıda bulunurken diğer yandan gençlerin eğitimine destek vererek anlamlı bir mitzvaya ortak oluyor.
Kendiniz için edinebileceğiniz veya sevdiklerinize hediye edebileceğiniz bu eser, geçmişimizle geleceğimiz arasında anlamlı bir köprü kuruyor.
Sofralarımızın mirasını koruyalım, gençlerimizin geleceğine birlikte ışık tutalım.
Kitabı nereden temin edebilirsiniz?
İYT'nin resmî internet mağazasından:
Edirne Yahudi Yemekleri – İbranice baskı
{1}Gourmand Awards nedir?
Gourmand Awards, dünyanın farklı ülkelerinden yemek ve içecek kültürü üzerine yayımlanan kitapları değerlendiren uluslararası bir ödül organizasyonudur. Gastronomi yayıncılığında kültürel mirasın tanıtılmasına ve farklı mutfak geleneklerinin görünürlük kazanmasına katkıda bulunmayı amaçlar.
Yorumlar