Türünün ilk örneği olarak, İsrael’de süt endüstrisinde yer alan hayvanlar yavrularından ayrılmayacak.
Yotvata projesinde, dişi buzağılar sütten kesilene kadar yaklaşık 3 ile 6 ay arası anneleri ile kalacak.
İsrael’in güneyinde bulunan Yotvata mandırası tarafından türünün ilk örneği olan başlatılan pilot proje, İsrael’in güneyindeki Arava Çölü’nde yer alan ve yeni mandıralardan olan Moşav İdan tarafından yürütülecek.
Buzağıların doğumdan hemen sonra annelerinden ayrılması uzun zamandır sadece aktivistler tarafından değil, süt endüstrisi içindeki bazı kişiler tarafından da eleştirilmekte. Yavrunun henüz sütten kesilmeden anneden ayrılması hem yavruda hem annede ciddi sıkıntılar yaratmakta ve acımasız bir karar olarak adlandırılmaktadır.
Bu kararın etik olduğu kadar ekonomik bir boyutu da göze çarpmakta. Zira buzağıları annelerinden ayrı bir yerde tutup beslemenin de üreticilere ayrı bir maliyeti bulunuyor.
Avrupa’daki seyahatleri sırasında süt endüstrisi ve mandıraları inceleyen veteriner Sivan Lacker kıtada mandıraların İsrael’dekinden daha küçük olduğunu gözlemleme fırsatı bulmuş. Pilot projenin gelecek yıl başlatılacağı Moşav İdan’ın da seçilme sebebi sadece 360 ineğe ve yıllık ortalama 150 doğuma ev sahipliği yapıyor olması.
Yotvata yöneticilerinden Aşkar Genosar, 23 mandıra ile çalıştıklarını ancak İdan mandırasının bu konuya heyecanla yaklaştığını belirtti.
Genosar, yavru tarafından tüketilen anne sütünün yavruyu çok daha sağlıklı ve güçlü kıldığının araştırmalar tarafından da ortaya konduğunu belirtti. Bu sağlıklı yavrular uzun dönemde, doğum sonrası annelerinden ayrılmış buzağılara göre çok daha verimli süt vermekte.
Yotvata Kibutz’una bağlı olan ve gıda devi Strauss’un sahip olduğu Yotvata mandırası, İsrael’in en büyük süt üreticilerinden biridir.
Derleyen: Rahel Behar JULİMAN