19 Mart 2016’da İstanbul’da İstiklal caddesinde korkunç bir terör saldırısı düzenlenmişti. Bu saldırıda yaralanan ve ölenlerin arasında bir “Gurme Tur” ile Türkiye’yi ziyaret edip farklı tatları tatmak isteyen İsrailli turistler de vardı. Turun organizatörü Dudu Halifa yaşadığı acıya rağmen olay sonrasında defalarca yeniden İstanbul’a geri geldi. Son defasında da iki ülke halklarını kaynaştırmak için beraberinde İsrail’in tanınmış şeflerini getirdi.
Saldırı sonrasında Şalom Gazetesi yazarı Karel Valensi kendisi de yaralanan Dudu Halifa’yı evinde ziyaret etmiş ve Dudu kendisine her iki ülke halkının her şeye rağmen dost olmalarının çok kolay olduğunu, yemek masasında bütün farklılıkların unutulduğunu anlatmıştı.
Halifa’ya göre amaç sadece Türk mutfağını tanıtmak değil. Masa başında başlayan sohbet küçük adımlarla da olsa iki ülke halkları arsında kültürel bir köprü vazifesi görüyor.
Halifa bu gelişinde İsrail’in en “cool” ve gözde restoranlarının şeflerini de beraberinde getirdi Birlikte Mısır Çarşısı, Kadıköy Pazarı, Kasımpaşa’daki Kastamonu Pazarı gibi yerleri gezdiler. Karel Valensi de onlara hem refakat etti, hem de bu ilginç ziyareti kaleme aldı. En iyi döneri yemek için üç saat yürüdüler, Gaziantep mutfağından İstanbul balığına kadar bütün tatları tattılar. Sonuçta şu kanaate vardılar; “Hangi tadın daha üstün olduğunu söylemek mümkün değil. Hepsi harika.”